PECORINO I.G.T. TERRE DI CHIETI 2019 – Naviganti (1 Bottiglia da 750 ml)

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Descrizione

PECORINO I.G.T. TERRE DI CHIETI

VARIETÀ E VITIGNI: Pecorino 100%;

ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti situati nelle zone più fresche del territorio a sud della regione Abruzzo con esposizione prevalentemente a nord;

TERRENO – ALTITUDINE: Terreni argillosi di medio impasto, sciolti e freschi con altitudine di 100-150 metri s.l.m.;

VITICOLTURA: Spalliera con densità di 3800 piante per ha e produzione di 11 Ton per ha.

VENDEMMIA: Nel periodo successivo alla prima settimana di ottobre, selezionando le uve migliori;

VINIFICAZIONE: Diraspatura delle uve e contatto delle bucce con il mosto per 8 ore ad una temperatura di 18° C, separazione del mosto dalle bucce e suo illimpidimento per decantazione, trasferimento del mosto limpido in serbatoio di acciaio per la fermentazione alcolica ad una temperatura di 16°;

AFFINAMENTO: 4 mesi in serbatoi di acciaio di cui 1 mese a contatto con le fecce fini, affinamento in bottiglia per circa 10 giorni prima dell’immissione al consumo. Conservare ad una temperatura di 12°-14° C;

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,50% vol

COLORE: Giallo paglierino, scarico, brillante;

PROFUMO: Bouquet delicato con sensazioni floreali e note di frutta tropicale matura;

SAPORE:Armonico, equilibrato, morbido e fresco di media corposità e persistenza;

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14 °C;