Collina dei Venti

Vini della Cantina Collina dei Venti (Toscana) distribuiti da Maltese Food e Wine.

Collina dei Venti è uno dei rilievi di San Gimignano, vanta un panorama a 360° della campagna toscana e
una costante presenza di soffi di vento da ogni lato. L’azienda si tramanda da 4 generazioni nella Famiglia Rosi. Inizialmente con produzione animale e vegetale promiscua per poi nel corso degli anni specializzarsi nella coltivazione di uva e vino. Adesso è gestita da mio padre Mauro supportato dai mie freschi studi enologici. Spinti dalla passione e il rispetto per la terra continuiamo il percorso insegnatoci dai nostri nonni.

Questo territorio storicamente così importante ci da la possibilità tutt’oggi di coltivare un vitigno particolare e pregiato come la Vernaccia di San Gimignano. Abbiamo la fortuna di essere eredi di un patrimonio, che va protetto e valorizzato. Proprio per questo ci allacciamo al passato per costruire un futuro fondato sull’esaltazione delle varietà autoctone e dei terreni di origine pliocenica. Il binomio vitigno-territorio si completa in un contesto sostenibile, adeguato alle tecniche enologiche e agronomiche più innovative. Praticando la coltivazione BIOLOGICA questi caratteri si esaltano e si contraddistinguono in bottiglia.

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