UNDICINODI – 2018 – Tenuta La Ghiaia

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Descrizione

Vitigni: Pollera, Vermentino nero, Massaretta
Annata: 2018
Produzione: 4.500 bottiglie
VINIFICAZIONE
Raccolta manuale in cassette da 15 kg;
Fermentazione in serbatoi acciaio inox con temperatura controllata tra i 28/30° C;
Sosta in serbatoio cemento a uovo (Namblot) per dodici mesi sulle fecce;
Nessuna chiarifica;
Nessuna filtrazione;
Affinamento per quattro mesi in bottiglia.
DEGUSTAZIONE
Colore: rosso rubino intenso
Olfatto: molto spiccati i profumi fruttati, in particolare la ciliegia e la prugna. Presente un’elegante nota floreale di viola
Gusto: si presenta al palato complesso con piacevole morbidezza, con tannini fitti e presenti. In bella evidenza le note fruttate.