Millenovecento28 Barbera D’Asti Superiore DOCG

12,00 

Descrizione

UVE
100% Barbera
ESPOSIZIONE VIGNETO
Sud/sud-est
VENDEMMIA
Raccolta manuale delle uve in cassette
forate, nella terza decade di settembre/
prima decade di ottobre
RESA PER ETTARO
65 quintali
ANNO D’IMPIANTO
1960
IMBOTTIGLIAMENTO
Senza filtrazione, eseguito dalla e presso
la cantina stessa
AFFINAMENTO
Malolattica e permanenza in barrique
francesi per 18 mesi
VINIFICAZIONE
Tradizionale in vasche di acciaio inox, per
un periodo di 15-18 giorni, con frequenti
rimontaggi e delestage

ESAME ORGANOLETTICO
Colore rosso rubino intenso con riflessi
violacei, profumo persistente e fruttato
con note in sottofondo leggermente
speziate. Gusto sapido e vellutato
FORMATO
75 cl – 150 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO
17-18 °C
ABBINAMENTI
Primi piatti importanti, secondi di carne,
selvaggina e formaggi stagionati