OLIO EVO 500 ML – MASSERIA MITA

11.00

Regione : Puglia – Italia

Provincia : Taranto

Varietà di olive : Ogliarola

Tipo di impianto : Impianto con alberi secolari con sesto irregolare e con numero limitato di piante per ettaro

Acidità : Circa 0,3% – 0,5%

Epoca di raccolta : Da metà ottobre a metà dicembre in relazione al grado di maturazione delle olive

Tecniche di produzione : Le olive, raccolte direttamente dalla pianta, nella stessa giornata vengono lavorate e molite mediante estrazione a freddo ( temperatura di lavorazione inferiore a 27° C )

Esame organolettico : Le olive raccolte al giusto grado di maturazione danno un delicatissimo olio dai riflessi dorati, dal gusto delicato, dolce e leggermente fruttato maturo.

Abbinamenti : Di pronto consumo, è consigliato per l’impiego a crudo su insalate, antipasti, verdure cotte.

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