Descrizione
Il Greco di Tufo è un vino bianco dal carattere unico, minerale, può essere prodotto in soli 8 comuni della provincia di Avellino, ed è ottenuto dalle uve del vitigno Greco.
Le zone di produzione del Greco di Tufo sono i seguenti comuni della provincia di Avellino: Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Prata di Principato Ultra, Petruro Irpino, Santa Paolina e Torrioni, Tufo. Il Greco di Tufo è il vitigno più antico dell’Avellinese, da cui si ricava l’omonimo vino, importato dalla regione greca della Tessaglia, dai Pelagi. I terreni dove si produce il Greco di Tufo sono ricchi di zolfo e questo consente di conferire al vino una spiccata mineralità.
Vino dal color giallo paglierino carico, profumi persistenti che ricordano il fiore di pesco. Al palato lascia sentori di mandorla amara e pesca.
Buono l’abbinamento con gli antipasti di pesce, piatti freddi, fritture di pesce, crostacei, formaggi non stagionati.
