Mari Rosato IGP Biologico – Masseria Mita

 10,00

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Descrizione

 

Vitigno: Negroamaro IGP Salento Biologico, vitigno autoctono delle province di Taranto, Brindisi e Lecce pervenuto secoli fa dalla Grecia.

Zona di produzione: Masseria Mita, comune di Crispiano, Provincia di Taranto

Epoca di raccolta: prima settimana di settembre

Vinificazione: Vino ottenuto da uve da agricoltura biologicain applicazione del Reg. CEE 2092/91 Controllato da ICEA. Vendemmia meccanizzata effettuata alle prime ore dell’alba. Pigiatura breve con macerazione a fredddo. Fermentazione a temperaturacontrollata di 15° – 16°.

Colore: rosato violaceo

Profumo: intenso di frutta fresca, tendente al melograno

Sapore: fresco ed equilibrato

Tenore alcolico: 12,5% vol. – Servire alla temperatura di: 12°C

Abbinamento: Crostacei, pesce, pietanze mediterranee e suggerito vivamente come aperitivo.