“I’VE” BIANCO IGT TOSCANA – Tenuta Coeli Aula

 10,00

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Descrizione

TIPOLOGIA:

Bianco IGT Toscana 2018

VITIGNI:

Chardonnay, Pinot blanc, Sauvignon blanc

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:

Le uve raccolte nel mese di Agosto vengono diraspate e pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto viene fatto decantare a freddo per circa 10 ore e successivamente travasato in serbatoi di Acciaio dove avviene la fermentazione per circa 15 giorni a temperatura controllata di 14-16°C. Terminata la fermentazione viene fatto un’affinamento su fecce fini con frequenti battonage per circa 5 mesi fino all’imbottigliamento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Di colore giallo verdolino, molto intenso e complesso, ha un gusto fresco e deciso con aromi fruttati e una piacevole persistenza gusto-olfattiva.

GRADO ALCOLICO:

13,5% vol.