IXE Tempranillo Campi Nuovi – 2016 – Pietro Beconcini

 18,00

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Descrizione

TEMPRANILLO Rosso Toscana IGT

Dai campi nuovi di Tempranillo il vino più spontaneo e naturale. Per lunghi anni l’insospettabile presenza del Tempranillo a San Miniato è stata codificata con il la lettera “X”, che racchiudeva in sé tutta l’incognita di questa storia.
Il nome del vino deriva dalla pronuncia in dialetto toscano di questo codice X = “IXE”

ABBINAMENTI: Cucina Toscana rivisitata con
influenze orientali ed esotiche e importante utilizzo di verdure e frutta.

NOTE ORGANOLETTICHE:
Colore : Rosso con riflessi violacei e blu tipici del vitigno, trasparente ma molto profondo e brillante
con riflessi di luce fredda.
Profumo : Fiori e frutta insieme sono la prima caratteristica di questo vitigno che si avvicendano nello
spettro aromatico, ma la sua forza principale deriva dalla grande mineralità e sapidità soprattutto che
si avvertono anche nell’approccio olfattivo.
Sapore :decisamente morbido da buon Tempranillo, ma che sui terreni di San Miniato si complessa
con un’acidità importante che lo rende molto fluido e bevibile che contribuisce alla pulizia di bocca.