Libera VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO DOCG SELEZIONE 2019 – Collina dei Venti

 15,00

Esaurito

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Descrizione

LIBERA – VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO DOCG SELEZIONE

Vitigno:Vernaccia di San Gimignano
Sistema di allevamento:Cordone speronato, vigneto di 50 anni
Raccolta:fine settembre, raccolta a mano in cassette
Vinificazione:nessuna aggiunta di solfiti macerazione 20% per 12 ore il fiore ottenuto dalla soffice pressatura di uve integre viene fermentato per un mese a temperatura controllata di 15°C in acciaio con lieviti indigeni
Maturazione:il vino matura sulle fecce fini per 6 mesi in contenitori di cemento