Perla IGT Toscana Bianco – Collina dei Venti

 10,00

Esaurito

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Descrizione

Perla IGT Toscana Bianco

Vitigno:Trebbiano 55%, Malvasia bianca 15%, Incrocio Manzoni 15%, Grechetto 15 %
Sistema di allevamento:Guyot
Raccolta:fine settembre, raccolta a mano
Vinificazione:nessuna aggiunta di solfiti il fiore ottenuto dalla soffice pressatura viene fermentato per un mese a temperatura controllata di 15°C in acciaio con lieviti indigeni

Maturazione:maturazione sulle fecce fini in contenitori di cemento