Beconcini – Vigna le Nicchie Tempranillo Toscana IGT 2013

 38,00

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Descrizione

Il vino più ambizioso e più esclusivo nella sua unicità. Dopo la sconvolgente scoperta della presenza storica de blasonato vitigno spagnolo Tempranillo sul territorio di San Miniato, mi sono adoperato per comprenderne a fondo le sue peculiarità e le sue potenzialità con l’obiettivo di produrre un vino unico che ne fosse l’espressione massima e sincera.

ABBINAMENTI: Brasati e Stracotti in dolceforte,
Selvaggina di pelo, preparazioni con cioccolato.

NOTE ORGANOLETTICHE:

Colore : Rosso con riflessi violacei e blu tipici del vitigno, trasparente ma molto profondo e non
perfettamente brillante a indicare la densità dovuta all’appassimento.
Profumo : Fiori e frutta nello stesso tempo che si sostituiscono a vicenda durante l’invecchiamento fino a
trovare la perfetta fusione intorno al quinto anno di età, quando iniziano a comparire i primi sentori terziari,
liquirizia, caffe, cacao, cuoio, insieme alle note cremose che completano lo spettro aromatico di questo vino.
Sapore : Cremoso, denso, ma con una bevibilità decisamente piacevole dovuta a tannini fini e setosi che
diventeranno dolci solo al sesto settimo anno e ad un finale di bocca lungo ma non invadente.